Am Hof
Gelebte Nachhaltigkeit
Wir wollen nicht mit großen Worten werben, sondern offen zeigen, wie wir am Hof wirtschaften. Hier kannst du nachlesen, was wir konkret tun — und was dahintersteckt.
Putzen mit Faser und Wasser
Die gesamte Reinigung bei uns — Zimmer, Ferienwohnungen, Haushalt und Wäsche — machen wir mit EnJo. Das heißt: Wir putzen mit Fasertüchern und Wasser und verzichten dabei auf herkömmliche Putzmittel.
EnJo ist ein Familienunternehmen aus Vorarlberg, das seit den 1990er-Jahren Reinigungsfasern entwickelt. Mehr dazu findest du direkt beim Unternehmen.
Körperpflege in den Badezimmern
In unseren Badezimmern steht Körperpflege von Ringana für dich zum Verwenden bereit. Warum gerade diese — das erzählt Elisabeth selbst: Elisabeth und Kosmetik
Kreisläufe am Hof
Ein Bauernhof ist von Natur aus ein Kreislauf, und so leben wir ihn auch: Was auf unseren Wiesen wächst, wird zum Futter für unsere Kühe. Ihre Milch kommt zu dir an den Frühstückstisch.
Verrottbare Abfälle kommen bei uns auf den Mist, wo auch die Hühner herumscharren. Im Frühjahr bringen wir den Mist als Dünger auf die Wiesen aus, im Herbst nur wenig, weil der Großteil der Rinder dann auf der Alm ist.
Das Holz für den Ofen stammt aus dem eigenen Wald, das Gemüse aus unserem Garten oder von Höfen aus der Region.
Wie wir wirtschaften
Unser Hof wird seit 1749 als Familienbetrieb geführt, heute in der elften Generation. Wir wirtschaften in kleiner Struktur und extensiv: Wir arbeiten nicht auf Leistung hin, deshalb geben unsere Kühe einzeln auch keine hohen Milchmengen.
Gefüttert wird nur Raufutter, auf Silage verzichten wir ganz. Kraftfutter setzen wir weniger als eine Tonne im Jahr ein. Diese einfache Fütterung zeigt sich in der Milch: Ihr Fettsäuremuster ist laborgeprüft und hat ein optimales Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6.
Weil wir die Kühe nicht auf Höchstleistung trimmen, bleiben sie länger bei uns — und der Kreislauf am Hof bleibt stabil.
- Tiere
- Rund 8 bis 10 Milchkühe und 3 bis 5 Jungtiere der Rasse Fleckvieh, dazu 15 Hühner, zwei Ziegen, Meerschweinchen, Laufenten und Katzen
- Haltung
- Kombinationshaltung: durchschnittlich 5 Monate auf der Alm, 2 Monate auf der Weide, 5 Monate im Stall in Anbindehaltung mit täglichem Auslauf
- Fütterung
- Nur Raufutter, keine Silage, weniger als 1 Tonne Kraftfutter pro Jahr
- Düngung
- Hofeigener Mist — große Ausfuhr im Frühjahr, kleine im Herbst
- Bio-Kontrolle
- Austria Bio Garantie, AT-BIO-302