Slow Food Travel
Slow Food & Bio-Wiesenmilch
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Slow Food Frühstück
Ein Slow Food Frühstück bei uns ist mehr als nur ein Start in den Tag — es ist ein Stück gelebte Regionalität und Naturverbundenheit. Der feine Geschmack unserer Bio-Wiesenmilch, gewonnen von den Lesachtaler Berghängen und artenreichen Naturwiesen, erzählt von frischen Bergkräutern, saftigen Gräsern und duftenden Wiesenblüten.
Zehn Milchkühe teilen sich rund 10 ha unberührte Bergweiden und liefern so in liebevoller, biologischer Haltung höchste Milchqualität. Diesen natürlichen Reichtum möchten wir dir bei einem genussvollen Slow Food Frühstück näherbringen: eine ergiebige Stärkung an unserem reichhaltigen Buffet, gefüllt mit überwiegend selbsterzeugten Produkten — ehrlich, frisch und mit ganz viel Herz.
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Der Geschmack von Bio-Wiesenmilch
Hoch oben auf den Lesachtaler Berghängen, umgeben von würziger Bergluft und blühenden Naturwiesen, entsteht unsere Bio-Wiesenmilch. Zehn Kühe genießen hier auf 1.100 m Seehöhe frisches Gras, aromatische Bergkräuter und reichlich Bewegung — die Basis für Milch von höchster Qualität und vollmundigem Geschmack.
Bei uns kannst du diese besondere Herkunft erleben: vom Frühstück mit hofeigenen Spezialitäten über eine Hofführung bis hin zum Barfußspaziergang über unsere artenreichen Bergwiesen.
Slow Food Travel
Der Ederhias ist Teil von Slow Food Travel im Gebiet Lesachtal–Gailtal–Weissensee — einer Region, in der Bäuerinnen und Bauern, Handwerker und Wirte ihr Wissen weitergeben.
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